2 er Nackensteak/Chuck Steak
12,38 - 18,57 €
400 - 600g
30,95 €/kg
Über Uns
Wir sind Thies (Landwirt) und Ines (Industriekauffrau) und betreiben den Hof in Kollmar in 10. Generation mit unserer Familie. Eine kleine Gemeinde unweit von Elmshorn in Schleswig-Holstein. Kollmar ist ein Marschendorf am Ufer der Elbe und lädt zum verweilen und entspannen ein. Viele Touristen reisen jedes Jahr nach Kollmar, um Ihre Seele baumeln zu lassen.
Im Jahr 2019 haben wir mit der Umstellung auf ökologische Landwirtschaft begonnen. Seid dem April 2021 sind wir nun anerkannter Bio-Bauernhof nach EU-Richtlinien und Bioland Richtlinien.
Wir beherbergen rund 150 Rinder und 280 Legehennen auf unserem Betrieb.
Die Rinder werden im Sommer auf der Weide gehalten und im Winter finden sie in großzügigen Ställen mit Stroheinstreu ihren Platz. Unsere rund 280 Legehennen wohnen im Hühnermobil auf grüner Weide mit viel Auslauf und werden von Christian betreut.
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Moorhusen 41
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Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Rind
Unsere Sommerschlachtung 2024!
Wir schlachten eine Bio-Gallowaykreuzungsfärse für euch!
Sie ist den ganzen Sommer über auf unseren saftigen Wiesen im Moor gelaufen und im Winter in großzügigen Strohboxen untergebracht.
Sichert euch schöne Teilstücke für die Grillsaison und lasst sie euch deftig schmecken!
DE-ÖKO-009 - DE SH 00513 EG
2 er Nackensteak/Chuck Steak
12,38 - 18,57 €
400 - 600g
30,95 €/kg
2 er Picanha Steak (Tafelspitz)
5,99 - 11,98 €
250 - 500g
23,95 €/kg
2 er Rinder Beefsteak
9,29 - 15,48 €
300 - 500g
30,95 €/kg
2 er Rinder-Hüftsteak
7,39 - 14,78 €
200 - 400g
36,95 €/kg
2er Rindleber
2,99 - 5,98 €
200 - 400g
14,95 €/kg
4er Rinder-Roulade
19,96 - 29,94 €
800 - 1200g
24,95 €/kg
Bürgermeisterbraten
17,47 - 24,95 €
700 - 1000g
24,95 €/kg
Flank Steak/Bavette Steak
17,98 - 25,17 €
500 - 700g
35,95 €/kg
Rinder Filetsteak
15,24 - 30,48 €
250 - 500g
60,95 €/kg
Rinder-Beinscheibe
6,48 - 11,66 €
500 - 900g
12,95 €/kg
Rinder-Gulasch
18,00 - 19,90 €
950 - 1050g
18,95 €/kg
Rinderbraten
20,66 - 34,43 €
900 - 1500g
22,95 €/kg
Rinderhack
7,18 - 8,77 €
450 - 550g
15,95 €/kg
Roastbeef
17,18 - 25,77 €
400 - 600g
42,95 €/kg
Suppenknochen vom Rind
7,14 - 8,93 €
1200 - 1500g
5,95 €/kg
2 er Rib-Eye-Steak
11,69 - 23,37 €
300 - 600g
38,95 €/kg
2 er Rumpsteak
12,89 - 25,77 €
300 - 600g
42,95 €/kg
Entrecôte
15,58 - 19,48 €
400 - 500g
38,95 €/kg
Nierenzapfen
63,64 - 97,90 €
1300 - 2000g
48,95 €/kg
Ochsenbäckchen
22,46 - 27,45 €
900 - 1100g
24,95 €/kg
Ochsenschwanz
11,96 - 14,95 €
800 - 1000g
14,95 €/kg
Rinder Zunge
19,43 - 28,49 €
1500 - 2200g
12,95 €/kg
Rinder-Filet
24,38 - 33,52 €
400 - 550g
60,95 €/kg
Rinderherz
19,71 - 25,19 €
1800 - 2300g
10,95 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Huhn / Hähnchen
Nach ca. 1 1\2 Jahre Legeperiode unserer Bio-Zweinutzungshühner ist es nun an der Zeit für eine frische Hühnertruppe.
Unsere alten Hühner werden professionell im Bio-Geflügelschlachthof geschlachtet und verarbeitet und ihr könnt euch für die Vorbestellung anmelden.
Daraus sind 3 tolle Produkte entstanden, die unglaublich lecker schmecken.
Probiert es aus!
DE-ÖKO-009 - DE NI 27671 EG und DE SH00031 EG
Suppenhuhn
10,80 - 18,00 €
900 - 1500g
12,00 €/kg
Hühnersuppenfond
3,00 €
390 - 420g
3,00 €/Stk
Hühner Frikasse
6,00 €
390 - 500g
6,00 €/Stk
Sauce Bolognese mit Geflügel
6,00 €
390 - 500g
6,00 €/Stk
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Rind
Unsere erste Schlachtung für das Jahr 2024!
Wir schlachten ein Bio-Gallowaykreuzungsochse für euch!
ER ist den ganzen Sommer über auf unseren saftigen Wiesen im Moor gelaufen und im Winter in großzügigen Strohboxen untergebracht.
Sichert euch schöne Teilstücke für das kommende Frühjahr, auch unsere Bratwurst für den Sommer ist wieder vorrätig!
DE-ÖKO-009 - DE SH 00513 EG
2 er Picanha Steak (Tafelspitz)
7,19 - 11,98 €
300 - 500g
23,95 €/kg
2 er Rib-Eye-Steak
11,69 - 19,48 €
300 - 500g
38,95 €/kg
2 er Rinder Beefsteak
7,74 - 18,57 €
250 - 600g
30,95 €/kg
2er Rindleber
3,74 - 7,48 €
250 - 500g
14,95 €/kg
4 Rinderbratwurst "Krakauer Art"
8,50 €
350 - 450g
8,50 €/Stk
Bio Rinderschinken
4,60 - 13,79 €
100 - 300g
45,95 €/kg
Bio-Rindersalami
10,00 €
250 - 350g
10,00 €/Stk
Bürgermeisterbraten
17,47 - 24,95 €
700 - 1000g
24,95 €/kg
Flank Steak/Bavette Steak
17,98 - 25,17 €
500 - 700g
35,95 €/kg
Rinder-Beinscheibe
3,89 - 7,77 €
300 - 600g
12,95 €/kg
Rinderbraten
18,36 - 34,43 €
800 - 1500g
22,95 €/kg
Rinderhack
7,18 - 8,77 €
450 - 550g
15,95 €/kg
Suppenknochen vom Rind
5,95 - 8,93 €
1000 - 1500g
5,95 €/kg
2 er Rinder-Hüftsteak
7,39 - 14,78 €
200 - 400g
36,95 €/kg
2 er Rumpsteak
10,74 - 25,77 €
250 - 600g
42,95 €/kg
4 Rinderbratwurst "Thüringer Art"
8,50 €
350 - 450g
8,50 €/Stk
Entrecôte
35,06 - 42,85 €
900 - 1100g
38,95 €/kg
Rinder Filetsteak
12,19 - 24,38 €
200 - 400g
60,95 €/kg
Rinder-Filet
27,43 - 36,57 €
450 - 600g
60,95 €/kg
Rinder-Gulasch
15,16 - 19,90 €
800 - 1050g
18,95 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Eier
Die ÖTZ Cream und Coffee Henne wird speziell für die Anforderungen und Ansprüche der ökologisch arbeitenden Betriebe gezüchtet. Hierbei gibt es kein Kükentöten und die Bruderhähne werden mit aufgezogen und als Masthähnchen vermarktet.
Sie sind Zweinutzungshühner (Eier und Fleisch) und wunderbare Futtersucher, außerdem kommen sie das ganze Jahr sehr gut draußen mit unseren Witterungsbedingungen klar.
Sie haben täglichen Auslauf auf grüner Wiese (außer im Falle der Aufstallungspflicht) und wohnen in Ihrem autarken Hühnermobil.
10 er Christians Moor-Eier
5,00 €
540 - 700g
5,00 €/Stk
6 er Christians Moor-Eier
3,00 €
300 - 450g
3,00 €/Stk
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