Ehrlich - Rustikal - Lecker

Biohof Moorhusen $$ 01704671399 Moorhusen 41, 25377 Kollmar

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    Itzehoe

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    Elmshorn

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Über Uns

Wir sind Thies (Landwirt) und Ines (Industriekauffrau) und betreiben den Hof in Kollmar in 10. Generation mit unserer Familie. Eine kleine Gemeinde unweit von Elmshorn in Schleswig-Holstein. Kollmar ist ein Marschendorf am Ufer der Elbe und lädt zum verweilen und entspannen ein. Viele Touristen reisen jedes Jahr nach Kollmar, um Ihre Seele baumeln zu lassen.

Im Jahr 2019 haben wir mit der Umstellung auf ökologische Landwirtschaft begonnen. Seid dem April 2021 sind wir nun anerkannter Bio-Bauernhof nach EU-Richtlinien und Bioland Richtlinien.
Wir beherbergen rund 150 Rinder und 280 Legehennen auf unserem Betrieb.
Die Rinder werden im Sommer auf der Weide gehalten und im Winter finden sie in großzügigen Ställen mit Stroheinstreu ihren Platz. Unsere rund 280 Legehennen wohnen im Hühnermobil auf grüner Weide mit viel Auslauf und werden von Christian betreut.
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DE-ÖKO-009

Unsere Waren

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  • Ware verfügbar am 08.06.24

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    Bio-Galloway Kreuzungsfärse

    Produktkategorie: Rind

    Unsere Sommerschlachtung 2024!

    Wir schlachten eine Bio-Gallowaykreuzungsfärse für euch!

    Sie ist den ganzen Sommer über auf unseren saftigen Wiesen im Moor gelaufen und im Winter in großzügigen Strohboxen untergebracht.

    Sichert euch schöne Teilstücke für die Grillsaison und lasst sie euch deftig schmecken!

    DE-ÖKO-009 - DE SH 00513 EG MEHR ERFAHREN

    • 2 er Nackensteak/Chuck Steak

      12,38 - 18,57 €

      400 - 600g

      30,95 €/kg

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    • 2 er Picanha Steak (Tafelspitz)

      5,99 - 11,98 €

      250 - 500g

      23,95 €/kg

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    • 2 er Rib-Eye-Steak

      11,69 - 23,37 €

      300 - 600g

      38,95 €/kg

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    • 2 er Rinder Beefsteak

      9,29 - 15,48 €

      300 - 500g

      30,95 €/kg

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    • 2 er Rinder-Hüftsteak

      7,39 - 14,78 €

      200 - 400g

      36,95 €/kg

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    • 2 er Rumpsteak

      12,89 - 25,77 €

      300 - 600g

      42,95 €/kg

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    • 2er Rindleber

      2,99 - 5,98 €

      200 - 400g

      14,95 €/kg

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    • 4er Rinder-Roulade

      19,96 - 29,94 €

      800 - 1200g

      24,95 €/kg

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    • Bürgermeisterbraten

      17,47 - 24,95 €

      700 - 1000g

      24,95 €/kg

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    • Entrecôte

      15,58 - 19,48 €

      400 - 500g

      38,95 €/kg

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    • Flank Steak/Bavette Steak

      17,98 - 25,17 €

      500 - 700g

      35,95 €/kg

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    • Nierenzapfen

      63,64 - 97,90 €

      1300 - 2000g

      48,95 €/kg

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    • Ochsenbäckchen

      22,46 - 27,45 €

      900 - 1100g

      24,95 €/kg

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    • Ochsenschwanz

      11,96 - 14,95 €

      800 - 1000g

      14,95 €/kg

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    • Rinder Filetsteak

      15,24 - 30,48 €

      250 - 500g

      60,95 €/kg

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    • Rinder Zunge

      19,43 - 28,49 €

      1500 - 2200g

      12,95 €/kg

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    • Rinder-Beinscheibe

      6,48 - 11,66 €

      500 - 900g

      12,95 €/kg

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    • Rinder-Filet

      24,38 - 33,52 €

      400 - 550g

      60,95 €/kg

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    • Rinder-Gulasch

      18,00 - 19,90 €

      950 - 1050g

      18,95 €/kg

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    • Rinderbraten

      20,66 - 34,43 €

      900 - 1500g

      22,95 €/kg

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    • Rinderhack

      7,18 - 8,77 €

      450 - 550g

      15,95 €/kg

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    • Rinderherz

      19,71 - 25,19 €

      1800 - 2300g

      10,95 €/kg

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    • Roastbeef

      17,18 - 25,77 €

      400 - 600g

      42,95 €/kg

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    • Suppenknochen vom Rind

      7,14 - 8,93 €

      1200 - 1500g

      5,95 €/kg

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  • Ware verfügbar am 28.06.24

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    Bio-Moorland Hühnerprodukte

    Produktkategorie: Huhn / Hähnchen

    Nach ca. 1 1\2 Jahre Legeperiode unserer Bio-Zweinutzungshühner ist es nun an der Zeit für eine frische Hühnertruppe.

    Unsere alten Hühner werden professionell im Bio-Geflügelschlachthof geschlachtet und verarbeitet und ihr könnt euch für die Vorbestellung anmelden.
    Daraus sind 3 tolle Produkte entstanden, die unglaublich lecker schmecken.

    Probiert es aus!

    DE-ÖKO-009 - DE NI 27671 EG und DE SH00031 EG MEHR ERFAHREN

    • Suppenhuhn

      10,80 - 18,00 €

      900 - 1500g

      12,00 €/kg

      Neu im Angebot

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    • Hühnersuppenfond

      5,00 €

      390 - 420g

      5,00 €/Stk

      Neu im Angebot

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    • Hühner Frikasse

      8,50 €

      390 - 500g

      8,50 €/Stk

      Neu im Angebot

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    • Sauce Bolognese mit Geflügel

      8,50 €

      390 - 500g

      8,50 €/Stk

      Neu im Angebot

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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    Bio Galloway Kreuzungsochse

    Produktkategorie: Rind

    Unsere erste Schlachtung für das Jahr 2024!

    Wir schlachten ein Bio-Gallowaykreuzungsochse für euch!

    ER ist den ganzen Sommer über auf unseren saftigen Wiesen im Moor gelaufen und im Winter in großzügigen Strohboxen untergebracht.

    Sichert euch schöne Teilstücke für das kommende Frühjahr, auch unsere Bratwurst für den Sommer ist wieder vorrätig!

    DE-ÖKO-009 - DE SH 00513 EG MEHR ERFAHREN

    • 2 er Picanha Steak (Tafelspitz)

      7,19 - 11,98 €

      300 - 500g

      23,95 €/kg

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    • 2 er Rib-Eye-Steak

      11,69 - 19,48 €

      300 - 500g

      38,95 €/kg

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    • 2 er Rinder Beefsteak

      7,74 - 18,57 €

      250 - 600g

      30,95 €/kg

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    • 2 er Rinder-Hüftsteak

      7,39 - 14,78 €

      200 - 400g

      36,95 €/kg

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    • 2 er Rumpsteak

      10,74 - 25,77 €

      250 - 600g

      42,95 €/kg

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    • 2er Rindleber

      3,74 - 7,48 €

      250 - 500g

      14,95 €/kg

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    • 4 Rinderbratwurst "Krakauer Art"

      8,50 €

      350 - 450g

      8,50 €/Stk

      Saisonal

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    • 4 Rinderbratwurst "Thüringer Art"

      8,50 €

      350 - 450g

      8,50 €/Stk

      Saisonal

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    • Bio Rinderschinken

      4,60 - 13,79 €

      100 - 300g

      45,95 €/kg

      Bestseller

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    • Bio-Rindersalami

      10,00 €

      250 - 350g

      10,00 €/Stk

      Bestseller

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    • Bürgermeisterbraten

      17,47 - 24,95 €

      700 - 1000g

      24,95 €/kg

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    • Entrecôte

      35,06 - 42,85 €

      900 - 1100g

      38,95 €/kg

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    • Flank Steak/Bavette Steak

      17,98 - 25,17 €

      500 - 700g

      35,95 €/kg

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    • Rinder Filetsteak

      12,19 - 24,38 €

      200 - 400g

      60,95 €/kg

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    • Rinder-Beinscheibe

      3,89 - 7,77 €

      300 - 600g

      12,95 €/kg

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    • Rinder-Filet

      27,43 - 36,57 €

      450 - 600g

      60,95 €/kg

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    • Rinder-Gulasch

      15,16 - 19,90 €

      800 - 1050g

      18,95 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderbraten

      18,36 - 34,43 €

      800 - 1500g

      22,95 €/kg

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    • Rinderhack

      7,18 - 8,77 €

      450 - 550g

      15,95 €/kg

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    • Tiefgefroren Suppenknochen vom Rind

      5,95 - 8,93 €

      1000 - 1500g

      5,95 €/kg

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    Moorlandeier

    Produktkategorie: Eier

    Die ÖTZ Cream und Coffee Henne wird speziell für die Anforderungen und Ansprüche der ökologisch arbeitenden Betriebe gezüchtet. Hierbei gibt es kein Kükentöten und die Bruderhähne werden mit aufgezogen und als Masthähnchen vermarktet.
    Sie sind Zweinutzungshühner (Eier und Fleisch) und wunderbare Futtersucher, außerdem kommen sie das ganze Jahr sehr gut draußen mit unseren Witterungsbedingungen klar.
    Sie haben täglichen Auslauf auf grüner Wiese (außer im Falle der Aufstallungspflicht) und wohnen in Ihrem autarken Hühnermobil. MEHR ERFAHREN

    • 10 er Christians Moor-Eier

      5,00 €

      540 - 700g

      5,00 €/Stk

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    • 6 er Christians Moor-Eier

      3,00 €

      300 - 450g

      3,00 €/Stk

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